Главная 7 Лайфхаки 7 5 блюд для тех, кто любит путешествовать

5 блюд для тех, кто любит путешествовать

Путешествие — это всегда волнующе, интересно и незабываемо. Возвращаясь из дальних стран, мы рассказываем нашим друзьям о местных угощениях: какими вкусными и ароматными они были. Ведь кухня тоже отражает характер и особенности народа.

собрал рецепты национальных блюд, которые отправят в увлекательное путешествие.

Том ям кун

Тайский острый суп с креветками

5 блюд для тех, кто любит путешествовать

Ингредиенты:

  • 300 мл кокосового молока
  • 300 мл рыбного бульона
  • лемонграсс или цедра лимона/лайма
  • каффир или листья комнатного лимона
  • корень имбиря
  • 1 перец чили
  • 10 креветок
  • кинза
  • 5 грибов шиитаке
  • 1 ст. л. тайского рыбного соуса (или соевого)
  • 1/2 ч. л. коричневого сахара
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 1/2 ст. л. кунжутного масла
  • 1 лайм

Как готовить:

  1. Предварительно замочить сухие грибы шиитаке в большом количестве холодной воды, затем сварить до готовности.
  2. Слегка отбить ножом стебли лемонграсса, нарезать их тонкими длинными кусками.
  3. Нарезать пластинками корень имбиря.
  4. Разрезать перец чили пополам, удалив из него семечки. Чем больше добавите перца, тем суп будет острее.
  5. Нарубить перец и чеснок, затем обжарить в растительном и кунжутном масле в течение 1 минуты. После истолочь их в ступке до консистенции пасты.
  6. Довести рыбный бульон до кипения, добавить в него лемонграсс, имбирь и листья лайма. Затем добавить чесночно-перечную пасту и варить в течение 1–2 минуты.
  7. Влить рыбный соус, добавить грибы и варить 2 минуты.
  8. Влить кокосовое молоко и довести до кипения. Посолить по вкусу. Добавить сок лайма и сахар.
  9. Очистить креветки и кинуть их в суп. Снять кастрюлю с огня и разлить суп по тарелкам. Перед подачей посыпать суп рубленым перцем и кинзой.

В Азии часто подают к супу чашку белого риса. Рис отлично оттеняет насыщенный вкус том яма.

О admin

x

Check Also

9 фраз, которые бесят даже самых терпеливых

Содержание «Я говорил!» / «Я так и знал!» «Ты меня, конечно, извини, но. » «Тебе не будет интересно» / «Тебе не понять» «Ты мне этого не говорил!» «Я тебя услышал» / «Я тебя понял» «Опять ...

20 крутых вещей, которые помогут вам провести отпуск с комфортом

Содержание Миниатюрный телефон Инструмент для ремонта пробитых шин на ходу Компактная лодка для рыбаков Каждый проводит отпуск по-своему. Кто-то улетает за границу, а кто-то просто отправляется рыбачить на ближайшее озеро. Но и тем и другим ...